Опрокидываемый котел с ручным приводом КПЭМ-100-ОР предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, а также для кипячения воды на небольших и средних предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.
Технические параметры:
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 18,1 |
| Номинальное напряжение, В | 3N/PE 400В 50Гц |
| Количество ТЭН-ов, шт. | 6 |
| Номинальный объем, л | 100 |
| Опрокидывание | ручное |
| Время разогрева до 95 °C, мин, не более | 55 |
| Диаметр котла, мм | 652 |
| Габаритные размеры, мм | 1190х861х1143 |
| Масса, кг | 109 |
Номинальный объем котла 100 литров. Имеет три режима работы. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. При сливе готового продукта, крышка котла фиксируется в верхнем положении. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью "ручного" привода.рпус и варочный сосуд котла выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. По запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой стали AISI 316. Отличительной особенностью опрокидываемых котлов серии ОР является высокое качество исполнения, привлекательный внешний вид и низкая цена.
Опрокидываемые котлы КПЭМ-60-ОР, КПЭМ-100-ОР и КПЭМ-160-ОР можно дооснастить пароварочным комплектом КП.