Пончиковый аппарат выполнен из нерж. стали. Фритюрная ванна представляет собой сварную емкость, с краном для слива масла. Справа на ванне установлен поддон, для выкладки готовых изделий. Поддон имеет специальные отверстия, благодаря которым излишний фритюр с продукта стекает обратно во фритюрную ванну. Время разогрева до макс. температуры - 25 минут, 2 блока нагрева включаются независимо. Объем ванны – 16 л, объем фритюра – 9 л, объем дозатора - 6л. Ручной дозатор установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции.