+7(4722) 207-138  | +7(4722) 231-924
+7 (910) 322-31-00

Печь конвекционная UNOX XEBC-16EU-EPR

Печь конвекционная UNOX XEBC-16EU-EPR

 
754,900.00 Р
Нет в наличии

Технические характеристики:

  • Уровни: 16
  • Размер противня: 600х400
  • Расстояние между уровнями: 80 мм
  • Тип: Электрический
  • Габариты (ШхГхВ): 882х1043х1866 мм
  • Частота: 50/60 Гц
  • Напряжение: 380 В
  • Мощность: 35 кВт
  • Вес: 185 кг

Функции приготовления

  • Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС
  • Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35ºС до 260ºС,STEAM.Maxi от 30% до 90%
  • Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxiот 10% до 20%
  • Готовка на пару при температуре от 35ºС до 130ºС, STEAM.Maxi на 100%
  • Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxiот 10% до 100%
  • Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point
  • Датчик температуры SOUS-VIDE: опция
  • Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
  • Технология CHEFUNOX: возможность выбрать режим приготовления (жарка, тушение, гриль...), степень, размер и результат готовки, затем начать процесс приготовления
  • Технология MISE.EN.PLACE: возможность синхронизировать время загрузки разных продуктов для того, чтобы они были готовы к одному и тому же (определенному) времени
  • Технология ADAPTIVE.Cooking: оптимизирует процесс приготовления, автоматически адаптирует параметры, чтобы получить превосходный результат

Описание

  • Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS
  • Тележка в комплекте;
  • Климат контроль (от 0 до 100 %);
  • 8 скоростей вентилятора (4 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);
  • Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации);
  • Комплект для подключения к интернету;
  • Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™)
  • Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™
  • Функция поддержания температуры "Hold";
  • Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л;
  • Открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º)
  • Возможность перевешивания дверцы: нет
  • Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
  • Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
  • Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
  • Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
  • Контактный сенсор дверцы
  • Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки