- Уровни: 10
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Размер противня: 600х400
- Габариты: 860х882х1250 мм
- Частота: 50/60 Гц
- Вес: 112 кг
- Материал корпуса и рабочей камеры – нержавеющая сталь.
Шкаф пекарский (конвекционная печь) XB895 производства UNOX подходит для выпечки различных изделий из теста, а также для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей.
С использованием этого оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что дает возможность оптимизировать работу профессиональной кухни.
Для конвекционной печи XB895 min температура составляет 30 °С, max температура - 260 °С.
Следует также отметить, что конвекционная печь XB895 позволяет выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия высокого качества, при этом равномерность пропекания обеспечивается за счет равномерной циркуляции горячего воздуха в камере.
Чтобы процесс приготовления блюд в конвекционной печи был максимально комфортен, в рабочей камере есть внутренняя подсветка.