Технические характеристики
- Уровни : 7
- Размер гастроемкости: GN 1/1 (530х325 мм)
- Расстояние между уровнями: 67 мм
- Тип : Электрические
- Габариты (ДхШхВ): 750х773х843 мм
- Подключение : 380 В / 50-60 Гц
- Мощность : 9,9 кВт
- Вес : 85 кг
Функции приготовления
- Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС
- Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35ºС до 260ºС,STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
- Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
- Готовка на пару при температуре от 35ºС до 130ºС, STEAM.Maxi™на 100%
- Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi™ от 10% до 100%
- Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
- Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
- Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет
- Датчик температуры SOUS-VIDE: опция
- Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов: нет
Описание
- Сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE
- Климат контроль (от 0 до 100 %);
- 4 скорости вентилятора (2 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);
- Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации);
- Комплект для подключения к интернету: опция
- Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™)
- Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™
- Функция поддержания температуры "Hold";
- Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л;
- Открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º)
- Возможность перевешивания дверцы: нет
- Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
- Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
- Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
- Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
- Контактный сенсор дверцы
- Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
- Ограничитель температуры для безопасности
- Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
- Направляющие для противней из профилированной стали С-образные